La otra «crisis» de los celiacos: la inflación
El incremento en el costo de los alimentos se ha traspasado de manera preocupante a aquellos productos gluten free disponibles en el mercado.
Estudiantes de Junaeb pueden acceder a alimentos libres de gluten
La iniciativa está destinada a beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar (PAE) que presenten esta enfermedad.
Enfermedad celiaca: “Existe falta de información y apoyo en Chile”
Magdalena Araya, pediatra, gastroenteróloga, profesora titular del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile, y presidenta de la Corporación de Apoyo al Celíaco (Coacel), revela las barreras que enfrentan los pacientes con esta condición.
En cuarentena: alimentos que no te pueden faltar si eres celiaco
Como una manera de ayudarte a planificar tus compras, te dejamos unas recomendaciones básicas de alimentos que debes considerar en tu despensa al enfrentar un prolongado encierro.
Guía experta para elegir tu cerveza sin gluten
Si la cerveza debe llevar por obligación cebada y esta tiene gluten, ¿cómo obtenemos una cerveza apta para celiacos? Aquí es donde entra la química en acción.
