“Sorry not sorry»: Gluten Free que no recomiendo
Esta sección del blog Vivir como Celiaca está dedicada a aquellos productos que, si bien son Libres de Gluten y podemos probarlos con cierta tranquilidad, no llenan nuestras expectativas como consumidores de paladares exigentes, pues un alimento saludable no debe necesariamente significar que también sea decepcionante.
¿En qué consiste la Enfermedad Celiaca?
Cuando se consume gluten, estando diagnosticado o sin estarlo, se daña gravemente el intestino delgado, lugar donde se procesa todo lo que es útil e indispensable para el cuerpo humano, alterando la absorción de vitaminas, nutrientes y minerales de los alimentos.
