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Datos médicos, Noticias

Enfermedad celiaca: “Existe falta de información y apoyo en Chile”

Magdalena Araya, pediatra, gastroenteróloga, profesora titular del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile, y presidenta de la Corporación de Apoyo al Celíaco (Coacel), revela las barreras que enfrentan los pacientes con esta condición.

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Actualidad, Noticias

Dónde encontrar alimentos para celiacos cuando escasean en los supermercados

Muchas cadenas del retail están mostrando un reducido stock de alimentos certificados frente a la alta demanda que han generado las compras online debido al coronavirus. En Vivircomoceliaca queremos apoyar a las pymes en regiones para canalizar su oferta de productos a nuestra comunidad de lectores.

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Actualidad, Datos médicos, Noticias

Guía de la OMS para fabricar tu propio alcohol gel

Existen dos tipos de formulaciones que recomienda la OMS para elaborar 10 litros de alcohol gel. Para su elaboración, te entregaremos en este post una guía completa, sin embargo deberás tener en cuenta que se trata de productos químicos de cierto riesgo y se aconseja hacerlo en instalaciones idóneas.

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Avances científicos, Noticias

Espectacular avance para tratar la enfermedad celíaca

Investigadores de la Universidad de Northwestern, Chicago, aplicaron una nanopartícula biodegradable que contiene gliadina, la que “enseña” al sistema inmunitario a que no reaccione atacando y no provoque la desagradable inflamación intestinal característica de la enfermedad.

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