Pollo al horno con papas, salsa de arvejas y romesco
En esta nueva sección de recetas Gluten Free, a cargo de destacados chefs nacionales, hoy destacamos el plato que nos regala el cocinero profesional Dante Brusco.
“Sorry not sorry»: Gluten Free que no recomiendo
Esta sección del blog Vivir como Celiaca está dedicada a aquellos productos que, si bien son Libres de Gluten y podemos probarlos con cierta tranquilidad, no llenan nuestras expectativas como consumidores de paladares exigentes, pues un alimento saludable no debe necesariamente significar que también sea decepcionante.
Guía de cervezas «Gluten Free»
Muchos bebestibles contienen el gluten que tanto buscamos evitar. Las cervezas, por ejemplo, contienen cebada y hasta ahora debíamos hacerles la cruz cual Drácula para no caer en la tentación.
You must eat it: alimentos para celíacos 100% recomendados
En esta sección de nuestro blog, quiero dejarles algunas de mis impresiones tras degustar distintos alimentos que figuran como Libres de Gluten (o Gluten Free) y que a ojos cerrados les recomendaré probar sin culpa.
Celiacos: gluten, peligro inminente
Como la medicina evoluciona, ya no se considera una enfermedad exclusivamente intestinal, sino un trastorno multisistémico que afecta a personas de todas las edades. En los niños, antes de los 2 años. En los adultos, entre los 30 y 40 años. Mala noticia para el sexo femenino:1% en los hombres y 2% en las mujeres.
